
羊肚菌:该菌价格昂贵,具有益肠胃、助消化、化痰、理气等功效,是清代兹禧太后最爱吃的食用菌。

冬虫夏草:该菌分布于青藏高原海拔3000-5000m之间的高山草甸的高山灌丛带,寄生在蝙蝠蛾的幼虫体上,每年5-7月出现。具有补精益髓保肺益胃、止血、止痰,止痨咳的功效,是我国特有著名食用菌,只有补王之称,且价格昂贵。
松茸:该菌价格昂贵,日本人视其为国宝,只有强身骨,理气止痛,抗癌、抗辐射等功效,其抗癌效果居众之首。
北(蛹)虫草:该菌春至秋季在落叶下的磷翅昆虫蛹上出生。入药治疗结核,老人虚弱,贫血等多种疾病,并有较好的抗癌作用,同冬虫夏草一样名贵。
黄金侧耳(榆耳):该菌极为名贵,煮后酷似海参,能补益和中,固肾气,利水道,用于补肾及胃肠性疾病。
鸡枞菌:该菌明代杨慎称其为仙境中的琼枝玉叶,以示其味之鲜美,品质之珍贵,具有健脑,清神之功效。
茶树菇:该菇香脆可口,味道鲜美,产自福建五夷山等地的油茶树桩上。能利尿渗湿、健脾止泻、清热平肝。
杏鲍菇:该菌味道极佳,具有降血压及降血脂作用。
老人头:该菌肉质细嫩,结白,深受食者青睐,能补益和中,行气活血,且于治疗心脾气虚及爆心病。
美味牛肝菌:该菌具有清热解毒,养血和中,通风散寒,补气提神,舒筋活血之功效,是妇科保健良品。
竹荪:该菌有菌中美少女之称。具有降血压,降胆固醇,减少腹部脂肪(治疗将军肚)的作用。
猴头菌:该菌是清代盛行贡品,具有助消化,利五脏,滋补身体之功效。主治:消化不良,胃与十二指肠疾病及上消化道癌症。
松蘑(血红铆钉菇):该菌是东北著名的食用菌,能健脾益胃、清热解毒,用于食积及神经性皮炎。
白灵菇:该菌是新疆名贵的食用菌。能消炎杀虫,用于腹部肿块,肝脾肿大等。
黑虎掌:该菌是著名的食用菌,入药有除湿、镇惊、止心悸、催乳、补肾、安眠等功效,可与肉炖食作为补药。
金耳:该菌是著名的药食兼用的食用菌,其功效有(1)保肝;(2)增强免疫力;(3)促进造血功能;(4)抗辐射:(5)抗衰老:(6)润泽肌肤等。
鸡油菌:该菌具有清心明目,益气生津,富含人体必须的8种氨基酸及维生素,治疗夜盲症等。
姬松茸:该菌提取物对癌细胞治疗率达90.09%,抑制率为99.4%,抗癌作用显著。
白蘑菇(双孢菇):该菌有强身补虚之功效,常食可降血压及胆固醇。
金针菇:该菌口味极佳,富含精氨酸和赖氨酸,益于智力发育,又称"益智菇"。
红乳牛肝菌:该菌具有和胃补气,祛风活血,缓解中风,抗癌等功效。
黄蘑:该菌是东北著名食用菌,味道鲜美,具有抗癌作用。
榛蘑:该菌又名蜜环菌。是东北著名食用菌,味道尤为鲜美。入药用于治疗眩晕症。
木耳(秋木耳):该菌是著名药食兼用的食用菌,具有补气血、润肺、止血强壮之功效。
香茹:该菌是香菇中的珍品。可预心治疗软骨病、感冒、肝炎、高血压、肝硬化、纠正人体酶缺乏症。
花菇:该菌是香菇中的珍品,可预心治疗软骨病、感冒、肝炎、高血压、肘硬化、纠正人体酶缺乏症。
草菇:该菌提高机体免疫力,加速创面愈合,草菇异蛋白可提高人体抗癌能力。
灰树花:深受日本人民喜欢的食用菌。功效:(1)抗癌;(2)降血压;(3)抑制肥胖;(4)抗病毒。
大球盖:该菌味道极佳,具有抗癌作用。
橙盖鹅膏:该菌又叫凯撒蘑菇,因罗马帝国皇帝深为喜欢故名。此菌类味道鲜美,肉质肥厚,富含17种氨基酸。
青杠菌:该菌品质可与松茸媲美,富含17种氨基酸。
白牛肝菌:该菌具有清热解毒,养血和中,追风敌寒,补气提神,舒筋活血之功效,是妇科保健良品。
粘盖乳牛肝:东北著名食用菌。肉质肥厚,味道鲜美,具有良好抗癌效果。

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